LIGHT BAKED CHEESE CAKE Tutorial | Yeners Cake Tips with Serdar Yener from Yeners Way

LIGHT BAKED CHEESE CAKE Tutorial | Yeners Cake Tips with Serdar Yener from Yeners Way



Join Yener’s Way Today!

Join for FREE today and receive 5 FREE downloadable tools! JOIN NOW!

28 thoughts on “LIGHT BAKED CHEESE CAKE Tutorial | Yeners Cake Tips with Serdar Yener from Yeners Way

  1. i dont have cake flour , can i use flour of all purpse? i hear that i can Take one cup of all purpose flour, spooned and leveled. Remove two tablespoons, and then add two tablespoons of cornstarch to the all purpose flour. Sift together before using.

  2. it's so delicious!I tried your recipe😊 I'm just wondering how could you created a yummy recipe always😊 pls. teach us how to know the right balance of every ingredients. pls. 😊 Thank you very much! God Bless🙏

  3. Les daré mi receta que a mi personalmente me a funcionado algunos dicen que no es tan dulce pero aquí está mi receta esponjosa así que aquí vamos
    Tengo un molde de dos pulgadas de hondo ( vamos a necesitar lo por que eso lo vamos a ocupar como baño María )
    25 centímetros este molde
    Ocuparemos papel de aluminio ( para poder hacer el molde de 25 centímetros aprueba de agua )
    Ocuparemos papel de silicon ( papel encerado ) los corte a 10 centímetros
    Aquí miras que tengo agua puede que ocuparemos un litro ( puedes ocupar agua un poco calientita )
    Ocuparemos nuestra batidora de mano
    Ocuparemos también el batidor de mano
    Ocupamos un bowl 🍲 medio grande para poner todos los ingredientes
    Te preguntaras por que tengo tantos bowls es por la medida 🙄

    Ingredientes
    500 gramos de Queso Filadelfia ( lo vamos a meter al microwave para derretirlo )
    100 gramos de mantequilla 🧈 si mantequilla que este a temperatura de ambiente
    150 gramos de leche 🥛
    1 gramo de sal
    40 gramos de limón incluyendo raspatudara de limón
    9 llamas de huevo solo las llamas amarillas
    9 claras de huevo 🥚
    Recuerden separadas las llamas de las claras
    Las claras de huevo en el bowl 🍲 de cristal por que las vamos a mezclar juntas con la azúcar
    15 gramos de vinagre blanco
    100 gramos de harina
    100 gramos de starch almidón

    Procedimiento

    160 tienen que poner su horno a esa temperatura 🤒
    Miren el procedimiento que el paper aluminio no tenga ollos o que este roto
    Pondremos el anillo de aluminio encima del papel aluminio con cuidado que no se valla a romper
    Cuando lo doblen háganlo cuidadosamente y le caen unos apretones
    Haciendo este procedimiento no permitirá pasar el agua a tu pastel 🎂
    Ahora pongan su papel encerado para que cuando su pastel 🎂 crezca no se caiga por todos lados
    Recuerden poner las dos tiras del papel encerado

    Procedimiento
    Calentaremos el Queso en el microondas por un 1 minuto pero quizás tú tengas un microondas más fuerte que el mío
    Recuerden solo 30 segundos y revisen lo
    Yo le di 30 segundos y lo puso muy blandito ni Queso 🧀
    Ahora empieza a batirlo a mano muy bien batido recuerden que tiene que estar muy derretido suave
    Ya que el queso este bien batido le agregamos nuestra mantequilla 🧈 y batimos por un buen rato el queso se pondrá más suave pueden ponerlo en el microondas por 30 segundos y le agregaremos le la leche y le pondremos por 30 segundos más y los ingredientes el Queso 🧀 y la mantequilla 🧈 y la leche 🥛 que estén calientitas pero batan estos ingredientes y cuando pongas la leche poco a poco cuando los bates
    Mira quedo como una mezcla perfecta muy suave y fina
    Ahora las llemas de huevo 🥚 y el jugo 🥤 de limón incorporarlas y la sal incorporará estos tres ingredientes y a batir señores por un poquito
    Recuerden si dejan por mucho tiempo los huevos 🥚 afuera a tiempo ambiente puede que se le haga una teñirá por eso los batimos
    Ahora incorpora los a la mescal que habíamos echo primero ( del Queso 🧀; la mantequilla 🧈 y la leche 🥛) se incorpora la otra mezcla que hicimos de las yemas de huevo y limón y sal se junta con la otra mezcla y batir recuerden que si la leche está muy caliente puede afectar en la segunda mezcla ahora le agregamos los últimos ingredientes que son harina y almidón lo adherimos y lo colamos a la mezcla como vez en el video ( tamizar ) y se vuelve a batir todo junto hasta incorporarlo aparte en otro bowl 🍲 ahora se agrega la azúcar ( digiera Celia Cruz ) y el vinagre a batir junto de nuevo y si todavía sientes o miras la azúcar mételo al microondas por 30 segundos hasta que ya esté derretido que no mires la azúcar ahora bátelo con tu batidora de mano o eléctrica si usa tu batidora eléctrica si piensas que tu bowl 🍲 esta chivo cámbialo tiene que estar bien captado como tipo nube ☁️ ya que está así ahora pones en el otro mix poco a poco mezclas las dos mezclas juntas y con una espátula poco a poco las juntas ( incorporas ) tiene que estar del mismo color toda tu mezcla “estoy Feliz con los resultados “ ahora lo pondré en mi molde y chequeare que no le falte agua y si le falta le pongo más lo pondré en el oven (horno ) ya que está cocido lo pude por 30 minutes y lo deje 15 minutos más recuerden cada horno es muy diferente pero nunca abrí mi horno lo dejé que se pusiera doradito así como El Oro el color es lo más importante pero recuerden de no abrir el horno un consejito cuando ya su pastel este dorado y bien cocinado abran la puerta de su horno un poquito para que su pastel 🎂 no se desinfle y ahora ya que está frío lo pueden desmontar como me miran en el video cuando lo voltean rápido le quitan el papel aluminio este es mi pastel esponja espero que les guste a mis amigos y ustedes subscríbanse a su canal y al mío también gracias

  4. God bliss you, professor! I'm only asking you if you could write the ingredients in the description box? because I'm an Egyptian fan of you and sometimes it's hard for me to correctly hear every single word you say. And thanks in advance!

  5. God Bless you too 😊
    Thank you so much for your talent and tips
    Beautiful I like your way and I will try soon to make
    Question if you can help me
    Can I use Fat Daddio’s cheese cake pan for regular chocolate or vanilla cake and what temp I should keep
    Really appreciate for your help 🙏😊

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.